Teļa ribiņas tiek iegūtas no teļa ribu zonas. Tās var būt priekšējās vai aizmugurējās ribas, kas atšķiras pēc izmēra un struktūras. Teļa ribiņas ir īsas, plānas un viegli atdalāmas no kauliem, kas padara tās ļoti piemērotas cepšanai vai grilēšanai. To gaļa ir mīksta, ar nelielu daudzumu tauku un šķiedrām, kas piešķir sulīgumu un bagātīgu garšu. Teļa gaļas ribiņām ir maiga, ne pārāk izteikta gaļas garša, kas ir nedaudz maigāka nekā pieauguša liellopa ribiņām. Teļa gaļas ribiņas ir lieliska izvēle tiem, kas vēlas baudīt gaļu ar maigu tekstūru un izsmalcinātu garšu. Tās ir piemērotas gan grilēšanai, gan sautēšanai, gan arī zupām un buljoniem.